Ingredientes:
2 libras de carne en una sola pieza (lomo)
5 onzas de chocolate amargo
2 tazas de tomate (puré)
2 cebollas (grandes y picaditas)
4 tazas de caldo de carne
Sal y pimienta
Preparación: En un caldero poner algo de aceite para dorar la pieza de carne, luego agregar la cebolla y dorar, agregar el puré de tomate y el caldo, cocinar tapado a fuego lento hasta que ablande (media hora), luego agregar el chocolate hasta que se disuelva.
Mover el caldo y dejar espesar un poco. Acompañar con arroz blanco o puré de papas .
